FORMATO: 0,75L
VITIGNO: VERMENTINO 100%
ANNATA: 2023
LUOGO: SARDEGNA-ITALIA
GRADAZIONE: 12%VOL
IL VERMENTINO DI GALLURA “KINTARI” É ALBA, CON LA SUA ARMONIA. LA SUA PROMESSA DI QUALCOSA DI NUOVO CHE ANCORA DEVE SORPRENDERE. RIFLETTE LA TERRA, LA SALINITÀ LA PROFONDITÀ SARDA. ABITA UN TERRENO CHE MOSTRA LA SUA NATURA GRANITICA, POI SABBIOSA, RICCA DI MINERALI. COME SETA AL GUSTO, AFFERMA UNA STRUTTURA FORTE CHE DICHIARA MEMORIA.
IL VINO:
Lo sguardo si sposta dalle colline di Gallura verso il mare. Qui il vermentino incontra l’eternità dell'orizzonte mediterraneo. Paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso spiccano gli agrumi e la frutta a polpa bianca, i fiori d'acacia e le erbe mediterranee. Al palato è ricco, sapido e di grande armonia.
TERRENO:
Da Franco sabbioso di origine granitica ad argilloso/sabbioso con forte presenza di pietre quarzifere costituite da minerali come il quarzo, su una matrice di base che va da una grana fine alla struttura vetrosa.
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale in cassette. Diraspatura e pressatura soffice a bassa temperatura. Fermentazione malolattica non svolta. Fermentazione in tini di acciaio inox a 16/18gradi. Affinamento ulteriore di due mesi in bottiglia.
ABBINAMENTO GRASTRONOMICO:
Ottimo in abbinamento ai crostacei al vapore, si sposa molto bene anche con i primi vegetariani.