FORMATO: 0,75L
VITIGNO: CHARDONNAY 100%
DOSAGGIO: BRUT
ANNATA: S:A:
LUOGO: A.O.C. CHAMPAGNE-FRANCIA
GRADAZIONE: 12,5%VOL
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LA CONFEZIONE “SECOND SKIN”
Una confezione per preservare l’integrità del gusto Ruinart fino alla degustazione. Innovativa, eco-concepita e autentica: la confezione “second skin” è il coronamento dell’impegno della Maison Ruinart per la sostenibilità. Dal 1729, la più antica Maison di Champagne ha cercato di preservare il suo savoir-faire ancestrale coltivando accuratamente la terra in cui sono radicati i suoi vini. Viste le crescenti sfide ambientali, la Maison Ruinart, che si appresta ad entrare nel suo quarto secolo di vita, fa un ulteriore passo avanti nel suo impegno per la salvaguardia della terra e la trasmissione di savoir-faire, arte e cultura. |
IL VINO:
Assemblaggio costituito al 100% di Chardonnay di diverse annate (dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti).Una decisa predominanza di Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagnede Reims dona la finezza aromatica, completata da vini dello Sézannais noti per la loro rotondità; infine alcuni vini del nord della vallée de la Vesle conferiscono un tocco di freschezza e leggerezza.
Il colore è di un bellissimo giallo dorato pallido con leggeri riflessi verdi. È brillante e luminoso con un'effervescenza vivace e persistente.Al primo naso rivela una grande intensità, con note di frutta fresca, in particolare di agrumi maturi. Al secondo naso si presentano note delicate di fiori e frutti bianchi (pesca bianca).Al palato è morbido, armonioso e di grande rotondità. La sua vinosità è senza eccessi, supportata da una freschezza intensa. Emergono nel finale note di pescanoce, agrumi e una piacevole mineralità. Il finale è molto persistente e rinfrescante.
ABBINAMENTO CULINARIO:
Uno Champagne perfetto per l’aperitivo, in particolare in primavera o d’estate.
A tavola si abbina molto bene a tutti i frutti di mare e ai crostacei, ed è perfetto con una
tartare di branzino o di orata. Anche una sogliola alla plancha rappresenta un connubio ottimale.