FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% ARNEIS
ANNATA: 2021
LUOGO: PIEMONTE-ITALIA
GRADAZIONE: 13%
IL SUOLO:
Terreni quasi esclusivamente sabbiosi (circa l’80% del totale). Suolo molto sciolto e poco calcareo, con forte potere drenante. Sabbie di origine marina miscelate ad altre più recenti da deposito fluviale
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Pressatura soffice seguita da una fermentazione di 15 giorni a 16-18C° . Affinamento 3 mesi in acciaio sulle fecce fini.
IL VINO:
Giallo paglierino intenso con brillanti riflessi verdolini. Al naso presenta note di frutta a polpa gialla con predominanza di note di pesca, frutti tropicali, fiori di acacia in bocca ha un attacco morbido, persistente, con un piacevole finale sapido
ABBINAMENTI:
Pietanze leggere e delicate. Antipasti sia di mare che a base di verdure. Risotti o piatti di pasta sempre a base di verdure, piatti di a base di crostacei e pesce in generale