ROCCHE DEI MANZONI LANGHE BIANCO D.O.C “TATAYA” 2023

Gli ettari di proprietà dell’azienda sono 50 e sono vitati principalmente a nebbiolo da barolo e a chardonnay e pinot nero per il metodo classico. Si trovano tutti nel comune di Monforte e sono stati acquistati negli anni ’70. L’età media delle piante è di 35 anni. L’altitudine media è di 350 metri s.l.m. e l’allevamento è a Guyot. Nonostante le pratiche in vigna e la filosofia produttiva adottata sia sempre la stessa, la differente composizione del sottosuolo nelle varie zone, dà origine a vini in grado di differenziarsi notevolmente da vigneto a vigneto.

Il microclima di Monforte è caratterizzato dall’elevata altitudine delle sue colline. Ogni vigna ha una propria conformazione e un carattere ben definito, tuttavia l’andamento di questi pendii crea dei canali che convogliano l’aria ed aiutano le vigne a crescere in maniera sana e vigorosa.