FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% RIESLING RENANO
ANNATA: 2021
LUOGO: FRIULI-ITALIA
GRADAZIONE: 12,5%VOL
AFFINAMENTO:
Il vino viene lasciato affinare sui lieviti in vasche d’acciaio 10 mesi e alcuni mesi in bottiglia. Disponibile esclusivamente con tappo a vite modello Stelvin della ditta francese Pechiney: abbiamo deciso per questa chiusura molto tecnica per mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche ottenute dapprima in vigna e poi in cantina.
IL VINO:
Afix Riesling da uve riesling vinificato parzialmente sulle bucce. Ha colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è molto intenso, persistente, leggermente aromatico, caratteristico del vitigno, piacevolmente fruttato. Ha sapore asciutto, fresco, di grande equilibrio per la stoffa vellutata ed il nerbo vivo. Da accompagnare con: Si sposa creme di verdure, crostacei, pesci al forno salsati.
ABBINAMENTO CULINARIO:
Particolarmente indovinato con la spigola in salsa bianca alla mandorla.