FORMATO: 0,75L
VITIGNO: NERO D'AVOLA 100%
ANNATA: 2021
LUOGO: SICILIA-ITALIA
GRADAZIONE: 13%VOL
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Un’etichetta dai colori intensi che parlano di susine rosse e di lavanda. Una donna, la Contesa dei Venti, che guarda lontano, lasciandosi accarezzare e giocando dolcemente con il vento. Il nome di questo vino prende spunto dalla piacevole brezza che è sempre presente nel territorio di Vittoria e soffia tra i grappoli di Nero d’Avola di notte come di giorno. Un vento leggero che nasce dal dialogo tra il mare e i monti Iblei. Vini sorprendenti da scegliere quando desideri esplorare profumi e sapori di una Sicilia che non ti aspetti. Cogliere la meraviglia attraverso vini di grande nitidezza. Sorprendere gli altri con un regalo insolito. |
ANNATA:
Ad Acate, nella Tenuta di Vittoria, l’annata 2021 è stata poco piovosa. Le minori piogge registrate sono state compensate da irrigazioni che hanno favorito il regolare ciclo vegeto-produttivo. La quantità e la qualità delle uve prodotte è stata in linea con gli obiettivi aziendali. Le uve di Nero d’Avola hanno così raggiunto un’ideale maturazione zuccherina, aromatica e fenolica, premessa di vini di particolare fragranza e piacevolezza.
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE:
La vendemmia è iniziata nella seconda decade e si è conclusa nella terza decade di settembre. La fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25°- 28° C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per circa 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno 7 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE :
Dal colore rosso rubino, Contesa dei Venti 2020 si distingue per i sentori floreali di lavanda e violetta. Il bouquet fragrante si arricchisce di note di frutti rossi (susina e ciliegia) e fiori di lavanda insieme a sentori di spezie (pepe bianco) e balsamici (ginepro). In bocca è fresco ed armonico, con un piacevole ritorno delle note fruttate ed un tannino morbido ed avvolgente; il finale è persistente ed elegante. Longevità circa 4\5 anni.
ABBINAMENTO CIBO E VINO:
Perfetto da bere al calice, si accompagna a verdure e carni grigliate, salumi e piatti di pesce saporiti e leggermente speziati; da provare con il sushi di tonno. Servirlo leggermente fresco (15-16° C) in calici di media grandezza; può essere stappato al momento.