FORMATO: 0,75L
VITIGNO: TREBBIANO, CHARDONNAY
ANNATA: 2021
LUOGO: BRESCIA-ITALIA
GRADAZIONE: 13%VOL
Questo è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equlibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.
Vigne su argilla gialla circondate dalla foresta planiziale sono l'ambiente ideale per vini dalla forte personalità.
IL VINO:
Al naso sentori floreali e di frutti gialli, le uve Trebbiano apportano poi note speziate e di camomilla. In bocca una buona struttura, persistenza , sapidità e grassezza. Temperatura di servizio 8 – 10 °C
VINFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Vasche inox a temperatura controllata. 6 mesi in vasche inox, le due masse sono tenute separate e maturano sulle fecce nobili
ABBINAMENTO CULINARIO:
Ideale con primi piatti a base di verdure o con i tradizionali “casonsei”, pesci, carni bianche