FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% NEBBIOLO
ANNATA: 2020
LUOGO: PIEMONTE-ITALIA
GRADAZIONE: 14%VOL
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Marne argilloso-calcaree di colore grigio-bluastro dalla zona di Barbaresco; terreni più sciolti e sabbiosi dai vigneti della zona del Roero "IL PRINCIPE" UN NEBBIOLO DEGNO DEL NOME CHE PORTA.
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VINIFICAZIONE:
In vasche d’acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 28 °C. Fermentazione malolattica in acciaio
AFFINAMENTO:
Almeno 12 mesi tra acciaio, legno e bottiglia
IL VINO:
Un colore rosso granato brillante, ampio e delicato con notevoli espressioni del vitigno nebbiolo; si avvertono note di violetta, frutti rossi ed elegante spezie fini. Al palato armonico, di buona struttura, presenza di tannini fini e finale di buona rotondità
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
17-18°C
ABBINAMENTI:
Pasta al ragu, tacchino, Formaggi di media stagionatura