FORMATO: 0,75L
VITIGNO: PINOT NERO 100%
ANNATA: 2021
LUOGO: BORGOGNA-FRANCIA
GRADAZIONE: 13%VOL
CARATTERISTICHE DEL CRU
Monopolio del Domaine Faiveley dal 1933, il climat “La Fram- boisière” produce vini di una tipicità unica contraddistinta da aromi intensi di frutti rossi (lamponi) uniti ad una gradevole sensazione minerale.
IL VINO:
Questo vino offre un naso potente e fruttato con sentori netti di frutti rossi e neri e note boisées. Al palato La Framboisière si esprime con un frutto croccante e tannini vellutati.
Il finale è succoso, persistente e di piacevole scorrevolezza. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano. La proporzione di uva diraspata e grappolo intero varia a seconda dell’annata. I vini vengono rimontati due volte al giorno per estrarre colore, tannini e aromi dalla buccia degli acini. Dopo un periodo di vinificazione di 15-19 giorni, la fermentazione alcolica è completa. Il vino fiore viene svinato con un sistema a gravità mentre le vinacce vengono pressate lentamente e delicatamente per estrarre un vino pressato eccezionalmente puro.