FORMATO: 0,75L
VITIGNO: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
ANNATA: 2022
LUOGO: SICILIA-ITALIA
GRADAZIONE: 13,5%VOL
ETNA ROSSO La pietra del vulcanoColtivare una tradizione. Dopo l’esperienza di Profumo di Vulcano ho sentito l’esigenza di produrre un vino più accessibile, per condividere il frutto del mio lavoro con un numero maggiore di persone, intenditori e semplici appassionati. Per questo ho acquisito nuovi vigneti situati sul versante nord, all’interno dell’area di produzione della denominazione di origine, in un distretto d’eccellenza che vanta una tradizione viniviticola di oltre duemila anni. |
IL VINO:
Situate a un’altitudine compresa tra i 650 e gli 800 metri sul livello del mare, le vigne dedicate alla produzione di Etna Rosso si trovano nelle zone di Passopisciaro, Solicchiata e Montelaguardia. Quest’ultimo appezzamento segue il modello della vigna-giardino, già sperimentato con successo per Profumo di Vulcano: 3 ettari delimitati da un lungo muro di cinta, all’interno del quale convivono viti, ulivi pluricentenari e numerosi alberi da frutto. Da questi vigneti si ricavano uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, da piante con un’età media di 15/20 anni, coltivate in modo tradizionale nel pieno rispetto della terra e della biodiversità locale.