FORMATO: 0,75L
VITIGNO: CARMÉNÈRE 100%
ANNATA: 2020
LUOGO: MAIPO VALLEY - CILE
GRADAZIONE: 14,5%VOL
Haras de Pirque
Haras de Pirque si trova nella parte nord dell’area di Maipo, regione centrale del Cile, conosciuta per la produzione di vini di alta qualità e caratterizzata da condizioni climatiche e geografiche estremamente favorevoli. I vigneti che circondano la tenuta sono costeggiati dal circuito della scuderia e la cantina ha la forma di un tradizionale ferro da cavallo. I filari si trovano tra i 550 e i 650 metri sul livello del mare, a sud del fiume Maipo, sulle prime pendici delle Ande. Così i vini prodotti in questa zona contengono una grande concentrazione di tannini, grande struttura e colore intenso.
IL CLIMA:
La stagione 2020 è stata caratterizzata da un inverno con precipitazioni
regolari e temperature moderate durante la fase del germogliamento, permettendo un omogeneo sviluppo dei vigneti. Le temperature tendenzialmente inferiori alla media durante l’estate hanno consentito di ottenere uve dall’ottimo equilibrio tra maturità e freschezza.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Le differenti esposizioni del vigneto Ecràl favoriscono tempi di maturazione distinte; per questo i diversi lotti di Carménère utilizzati sono stati vendemmiati separatamente.
All’arrivo in cantina le uve sono state brevemente macerate a freddo e, a seguito della fermentazione alcolica, il vino è stato trasferito in barrique di rovere francese dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e l’affinamento. Successivamente Ecràl è stato assemblato e imbottigliato.
IL VINO:
Ecràl si presenta di un colore rosso ciliegia intenso. Al naso note di frutta a bacca nera, spezie e sensazioni floreali compongono il profilo aromatico. Al palato è ampio, persistente, caratterizzato da una grande freschezza e da tannini morbidi ed eleganti.