FORMATO: 0,75L
VITIGNO: FRAPPATO, NERO D'AVOLA
ANNATA: 2021
LUOGO: SICILIA -ITALIA
GRADAZIONE: 13%
| Floramundi è una figura femminile fantastica che porta in dono meravigliosi intrecci di fiori e di frutti dai toni vellutati. È un dialogo tra due anime, quella elegante e sofisticata del Liberty Floreale, di cui Vittoria è ricca di testimonianze, e quella affascinante e suggestiva della tradizione dei Pupi Siciliani. Un dialogo tra Nero d’Avola e Frappato da ascoltare con piacere. Un’etichetta d’autore raffinata per una denominazione prestigiosa: Cerasuolo di Vittoria DOCG. |
ANNATA:
Acate, nella Tenuta di Vittoria, l’annata 2021 è stata meno piovosa della media. Le minori piogge registrate sono state compensate da irrigazioni che hanno favorito il regolare ciclo vegeto-produttivo. La quantità e la qualità delle uve prodotte è stata in linea con gli obiettivi aziendali. Le uve di Frappato e Nero d’Avola hanno così raggiunto un’ideale maturazione zuccherina, aromatica e fenolica, premessa di particolare fragranza e piacevolezza.
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE:
I vigneti più giovani sono stati vendemmiati ai primi di settembre, mentre la maggior parte delle uve Frappato e Nero d’Avola sono state raccolte tra il 21 ed il 26 settembre. La fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25°- 28° C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per circa 7 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno 6 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Dal colore rubino intenso con brillanti riflessi violacei, Il Floramundi 2021 offre intensi aromi fruttati tra i quali spiccano le note di ciliegia e floreali di violetta; il bouquet si apre a delicate nuances balsamiche di alloro e note speziate di noce moscata. All’assaggio è sorretto da freschezza e morbidezza che lo rendono succoso e di piacevolissima beva. Il tannino è fine e ben integrato. Il Floramundi 2021 esprime l’armonico equilibrio che può raggiungere il Cerasuolo di Vittoria. Longevità 4\5 anni.
ABBINAMENTO CIBO VINO:
Perfetto al calice, si abbina a primi saporiti e grigliate di carne; da provare con ravioli ripieni di carne e filetto di maiale. Perfetto anche con tagliata di tonno rosso, ricciola o pesci importanti al forno. Servirlo in calici di ampia grandezza. Ottimo a 15-16°C.