FORMATO: 0,75L
VITIGNO: CHARDONNAY , PINOT NOIR
DOSAGGIO: BRUT
ANNATA: 2009
LUOGO: A.O.C. CHAMPAGNE-FRANCIA
GRADAZIONE: 12,5%VOL
Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata.
Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza.
Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia.
AL PALATO
Il frutto è maestoso, maturo, carnoso e profondo. Al di là della ricchezza e di una certa sensualità, a prevalere è una forte impressione di coerenza. La forza del vino è sorprendentemente controllata. Le varie sensazioni (setoso, sapido, succoso, amaro e marino) convergono e persistono.
AL NASO
Note di guava e scorze speziate di pompelmo verde si combinano con aromi di frutta a nocciolo: pesca bianca e nettarina. Il vino si apre e l'insieme è completato da accenni di vaniglia legnosa e brioche calda, leggermente tostata.