FORMATO: 0,75
VITIGNO: CHARDONNAY 40% PINOT NERO 60%
DOSAGGIO: BRUT
ANNATA: 2012
LUOGO: A.O.C. CHAMPAGNE-FRANCIA
GRADAZIONE: 12%
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UN'ANNATA ADATTA AL LUNGO INVECCHIAMENTO L'anno 2012 ha fatto notizia. Non capita spesso che un'annata così caotica e impegnativa fornisca vini di tale incredibile equilibrio, concentrazione e armonia. Oggi l'annata 2012 ha trovato il suo posto tra le grandi annate dello Champagne. 2012, un'annata, una prova, un "classico" per Charles. La Maison ha meticolosamente selezionato 10 Grands e Premiers Crus, questa cuvée seduce per la sua piacevole morbidezza, l'intensità aromatica e la freschezza salina tipica della Maison. La sua eleganza e profondità lo rendono ideale da gustare e abbinare ai piatti più sofisticati. È anche perfettamente adatto per un ulteriore invecchiamento. |
ALLA VISTA:
L'annata 2012 è di un bel giallo dorato tenue; con bollicine fini, delicate e dinamiche.
AL NASO:
Inizialmente, il naso mostra sottili note tostate e affumicate con un tocco di liquirizia e toni terrosi. Quando roteato nel bicchiere, note fruttate di albicocca e mandorle fresche aggiungono una dimensione extra al vino. Questa incredibile concentrazione aromatica, molto tipica dell'annata, è il fulcro del merito del vino. Bollicine fini, delicate e dinamiche.
AL PALATO:
Minerale e teso con ottima freschezza, con note di mela cotogna, vaniglia e pesca di vigna a metà palato, seguite da un finale deciso e croccante.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO :
Un ottimo abbinamento con piatti affumicati. Un bel millesimo che continuerà a sviluppare grande complessità e generosità nel tempo." Cyril Brun