FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% CARMENERE
ANNATA: 2018
LUOGO: TRENTINO-ITALIA
GRADAZIONE: 13%VOL
Proveniente dalle più antiche vigne di Carmenère questo vino, con una innata capacità evolutiva, esprime l’essenza del territorio. Il Carmenère della Tenuta San Leonardo è uno dei diamanti di quello che possiamo definire diadema, quando facciamo riferimento alla gamma dei vini della cantina che prende il nome dalla località vicino a Trento. Le uve del Carmenère provengono da alcune delle vigne più datate della Tenuta che affondano le proprie radici su terreni prevalentemente a trama sabbiosa ad un’altitudine che si piazza tra i 150 e 200 metri sopra il livello del mare.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage, affinamento di 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio
IL VINO:
Carmenère Tenuta San Leonardo di rosso rubino contornato da violacei riflessi. Portato al naso esce fuori tutta la spontaneità e la forza del vitigno grazie ai profumi vegetali che riportano la mente al peperone verde, sfumature ulteriormente impreziosite da note di more, fragolina di bosco e nuance balsamiche dalle tinte pepate. Al palato la corposità e il calore trasmesso da questo meraviglioso vino rapiscono le papille gustative rendendo il sorso indimenticabilmente intrigante e dal gusto leggermente. Dalla persistente beva il Carmenère della Tenuta San Leonardo è un vino che, se atteso, può davvero regalare intense emozioni dovuta alla sua capacità di esprimersi ed evolversi nel tempo. Un vino che, abbinato a pietanze vigorose dalla decisa struttura, sfoggia tutta quella brillantezza a cui solo le stelle più lucenti del firmamento possono ambire.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
Perfetto da bere con carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati.