FORMATO: 0,75L
VITIGNO: CABERNET SAUVIGNON 100%
ANNATA: 2020
LUOGO: MAIPO VALLEY-CILE
GRADAZIONE: 14,5%VOL
IL VINO:
Hussonet si presenta di un colore rosso intenso. Al naso note di cannella, alloro e menta si uniscono a sensazioni erbacee e sentori tostati, capaci di mostrare la freschezza della Maipo Valley. Al palato è morbido e contraddistinto da tannini piacevolu, con aromi di frutta rossa e cioccolato.
L'ANNATA:
La vendemmia 2019 a Haras de Pirque ha espresso straordinarie caratteristiche varietali, grazie a una primavera fresca seguita da un’estate tendenzialmente calda e capace di raggiungere un’ottima maturazione. L’escursione termica registrata da gennaio a aprile è stata capace di donare ai vini freschezza ed eleganza.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Le differenti parcelle di Cabernet Sauvignon e Carménère sono state vinificate separatamente sia in tini di acciaio inox che di rovere francese. La macerazione a freddo, volta a esaltare la componente aromatica delle uve, è decorsa in 3 - 5 giorni. Al termine della fermentazione alcolica il vino è stato trasferito in barrique, dove ha affinato per un periodo di 12 mesi.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO :
Ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa o selvaggina.