FORMATO: 0,75
VITIGNO: CHARDONNAY 24%, PINOT NOIR 62%, 14% PINOT MEUNIER
ANNATA: S/A
LUOGO: A.O.C. CHAMPAGNE-FRANCIA
GRADAZIONE: 12%VOL
Quando Champagne Bollinger ha deciso di intraprendere la realizzazione di un rosé, i suoi standard erano intransigenti: doveva avere freschezza, ovviamente, ma anche struttura ed eleganza. Bollinger Rosé rientra quindi nella stessa vena di Special Cuvée, con le sue note speziate.L'aggiunta di un superbo vino rosso dalle trame di Poirier Saint-Pierre e Montboeuf a Verzenay o quelle di Aÿ, lavorata allo stesso modo delle viti della leggendaria pianta di Côte aux Enfants, gli conferisce un potere aromatico assertivo. Vanta anche una brillantezza, una presenza e una qualità delicata che sono il segno distintivo di grandi miscele.
IL VINO:
Bollinger Rosé è un assemblaggio di oltre l'85% di Grand e Premier crus. È composto dal 62% Pinot Noir, dal 24% Chardonnay e dal 14% Meunier. Il vino rosso agisce come agente di stile, con un'aggiunta di appena il 5-6% dato il suo potere. Alla vista Un rosato brillante con sottili tonalità dorate. Al naso La nobiltà delle bacche rosse: sentori di ribes rosso, ciliegia e fragola selvatica; un tocco piccante, non diverso da Special Cuvée. Al palato Una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità, con una finitura tannica dovuta all'adgiunzione del vino rosso; bolle fini come il velluto; sapori di bacche selvatiche.
Con i suoi sapori intimi e insoliti, Bollinger Rosé può essere servito per il tè pomeridiano, in stile Bollinger. È anche perfetto per un picnic in un pomeriggio estivo, come bevanda predinner o servito con un dessert fruttato e aspro. Per apprezzare appieno il suo stile, bouquet e aromi unici, Bollinger Rosé è meglio servito tra gli 8 e i 10°C.