BARONE PIZZINI ROSE' MILLESIMATO 2020 FRANCIACORTA DOCG BIO

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FORMATO: 0,75L

VITIGNO: PINOT NERO

ANNATA: 2020

LUOGO: FRANCIACORTA - ITALIA

GRADAZIONE: 12,5%VOL

Il sensuale e georgico Pinot nero, dei nostri vigneti ghermiti dai boschi, trasfonde nel bicchiere note di sottobosco come ribes e mirtillo, oltre a sentori di rosa. Di struttura ed equilibrio intessuti in una persistente trama sapido-acida.

Rosé è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equilibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.

Ogni Edizione è il risultato di un’annata unica ed irripetibile, espressione del carattere e del temperamento di stagioni che mai si manifesteranno nello stesso modo.

IL VINO:

Il sensuale e georgico Pinot nero, dei nostri vigneti ghermiti dai boschi, trasfonde nel bicchiere note di sottobosco come ribes e cassis, oltre a sentori di amarene. Di persistente armonia, scandito da una densa trama intessuta in un buon vigore acido. Parte del Pinot nero proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, in buona parte di origine marina, lambito marginalmente dal ghiacciaio.

VINIFICAZIONE:

Pressatura soffice, macerazione a freddo degli acini interi, fermentazione in vasca inox termocondizionata.

AFFINAMENTO:

10 mesi in vasche inox 50% barrique 50%

TEMPO MINIMO IN BOTTIGLIA:

30 – 40 mesi sui lieviti

ABBINAMENTI:

Ideale con primi piatti, pesci, carni bianche, formaggi e salumi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8 – 10 °C

RICONOSCIMENTI:

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2012 · Franciacorta DOCG Rosé Edizione 2008 · Miglior Vino Bio al Mondo

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