FORMATO: 0,75L
VITIGNO: CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%
ANNATA: 2022
LUOGO: FRANCIACORTA - ITALIA
GRADAZIONE: 12%VOL
Rigoroso, franco, dalla fitta sapidità, importante struttura e buona impalcatura acida. Parte delle uve provienenti dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota salmastra. Il Franciacorta mordace nel midollo.
Naturae è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equilibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.
Ogni Edizione è il risultato di un’annata unica ed irripetibile, espressione del carattere e del temperamento di stagioni che mai si manifesteranno nello stesso modo.
La vinificazione prevede l’impiego di vasche inox dove il vino permane per 6 mesi. Segue l’affinamento del vino che si svolge sui lieviti di 48 mesi.
Caratteristiche del Franciacorta Brut Nature Naturae Docg
All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo dorato luminoso. Il profumo al naso si esprime con intensità la fragranza del lievito e della crosta di pane. Il gusto in bocca è asciutto, elegante e potente. Di rara persistenza sia al naso che al palato.
Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Cantina Barone Pizzini
Un vino che si abbina bene con crostacei e cucina di pesce strutturata. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed affusolato.