FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% PINOT BIANCO
ANNATA: 2023
LUOGO: ALTO ADIGE -ITALIA
GRADAZIONE: 13,5%VOL
Per le particolari esigenze climatiche e di esposizione, il Pinot Bianco cresce solo nelle zone più calde della bassa Valle Isarco. Sui soleggiati terreni collinari, ricchi di porfido, matura un vino bianco dal tipico bouquet dei vini borgognani e dal carattere deciso.
IL VINO:
Colore giallo con riflessi verdognoli, naso delicato bouquet di fiori e frutta. Palato secco, pieno, vellutato, con corpo elegante e fresca acidità
antipasti, piatti di pasta, risotti, pesce cotto a vapore e al forno, piatti a base di uova o funghi, asparagi, formaggi e come aperitivo
VINIFICAZIONE:
Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica