FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% vermentino
ANNATA: 2025
LUOGO: BOLGHERI-ITALIA
GRADAZIONE: 13%
Il Vermentino è l’uva bianca più coltivata lungo la costa toscana, dove esprime al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Il Bianco di Orma è l’espressione del Vermentino coltivato a Bolgheri. Giovane e fragrante questo bianco viene prodotto per la prima volta con l’annata 2019 presenta una fresca nota aromatica di frutto e si distingue per la sua delicata e persistente piacevolezza al palato.Vinificazione in acciaio, dal colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, al naso emergono note agrumate e floreali dove ben si inseriscono elementi minerali di grafite. In bocca è morbido, fresco e di gran equilibrio.
IL VINO:
Giallo paglierino luminoso e brillante. Al naso è fresco e delicato, con profumi prevalentemente floreali e agrumati che richiamano il carattere tipico del Vermentino della costa toscana. Al palato risulta morbido, fresco ed equilibrato, con una piacevole componente di acidità che dona slancio e rende la beva scorrevole. La chiusura è pulita e armonica, con una buona persistenza aromatica. È indicato con antipasti di pesce, carpacci e tartare, crostacei e molluschi, così come con primi piatti quali spaghetti alle vongole, linguine ai frutti di mare e risotti delicati. Si abbina bene anche a pesci alla griglia o al forno e a formaggi freschi e poco stagionati. Per la sua piacevolezza e immediatezza è inoltre un vino particolarmente adatto all'aperitivo. Servire alla temperatura di 8-9°C.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
La vinificazione avviene in bianco a temperatura controllata, con l'obiettivo di preservare la freschezza e il patrimonio aromatico del Vermentino. Il vino matura per quattro mesi in acciaio e completa successivamente il proprio percorso con circa due mesi di affinamento in bottiglia. L'assenza del legno permette di mantenere ben riconoscibile il carattere varietale dell'uva, valorizzandone la componente floreale, agrumata e mediterranea.