FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 66% Carricante, 34% Minnella
ANNATA: 2024
LUOGO: ETNA SICILIA -ITALIA
GRADAZIONE: 13%
Animalucente: Un vino delicato e morbido come la lava luminosa e fluente, ma allo stesso tempo forte e inarrestabile come la vita che lo genera. Splendente, etereo e fiammeggiante il nome Animalucente richiama la luminosità di una colata lavica in un ambiente selvaggio in cui la natura regna sovrana. Nella vocata Contrada Santo Spirito di Passopisciaro le suddette varietà locali, sono coltivate esclusivamente ad alberello su nere terrazze di pietra lavica, con piante centenarie alcune delle quali prefillossera. Una viticoltura eroica dove l’uomo va oltre i suoi limiti, genera un vino sulfureo, sapido e verticale che riunisce tutte le suggestioni di un paesaggio naturale che si distende dalle pendici fino alla vetta del vulcano più alto d’Europa, l’Etna appunto. Una perfetta fusione tra cielo e terra.
IL VINO:
l’Etna Bianco Animalucente 2024 profuma di fiori di ginestra, erbe aromatiche e agrumi, con tocchi di pietra focaia. In bocca il sorso è generoso dall’attacco morbido e dallo sviluppo continuo e ben profilato, che si esaurisce in un finale persistente e dai richiami ancora agrumati. Perfetto in abbinamento a antipasti di pesce, zuppe, carni bianche, formaggi non stagionati. Vinificazione e affinamento in acciao.