FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% LAGREIN
ANNATA: 2024
LUOGO: ALTO ADIGE -ITALIA
GRADAZIONE: 14%VOL
IL GENUINO
L’intensità delle sue sfumature di rosso ricordano il passato. Da secoli il Lagrein si è radicato in quest’area piacevolmente temperata. Da allora prospera su questo fertile terreno alluvionale. Già nel Medioevo il tipico Lagrein veniva chiamato “vino bono”. E la sostanza è rimasta invariata: lo Zobl abbraccia ancora oggi il vivace centro del paese e il suo spirito inconfondibile ed autentico, mantenendo indissolubile il legame con la terra.
IL VINO:
Un bouquet di frutti di bosco, ciliegia, viola e cioccolato amaro, con note di cannella e chiodo di garofano. In bocca leggermente affumicato con un corpo potente e una struttura tannica morbida, dal potenziale di invecchiamento. Profondi suoli alluvionali in vigneti ben soleggiati intorno al centro di San Paolo (350-400m).
VINIFICAZIONE:
Fermentazione lenta in vasche d'acciaio e affinamento in grandi e piccole botti di legno
CONSIGLI D'ABBINAMENTO:
Con selvaggina, brasati e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C