FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% MERLOT
ANNATA: 2024
LUOGO: ALTO ADIGE -ITALIA
GRADAZIONE: 13,5 %VOL.
IL GRANDE
Si apra il sipario di fronte ad uno dei più grandi! Ai piedi del borgo di Missiano, tra i vigneti di Huberfeld, cresce l’omonimo Merlot. I terreni alluvionali profondi e calcarei e dall’elevata capacità termica forniscono a questo vino rosso ciò di cui ha bisogno per mantenere la sua intensità e la sua unicità. Inoltre, il contesto in cui si inserisce assomiglia ad un anfiteatro naturale, conferendo all’Huberfeld lo scenario che merita!
IL VINO:
Bouquet intenso di prugne e gelsi maturi, ribes nero e ciliegia. Delicata nota terrosa con sentori di liquirizia, chiodi di garofano e cannella. Una trama tannica vellutata, un corpo pieno di carattere e un finale robusto e persistente. Vigneti soleggiati su terreni profondi di natura argillosa e molto ghiaiosa, ubicati intorno al centro di San Paolo (250 m s.l.m.)
VINIFICAZIONE:
Fermentazione lenta a temperatura controllata in vasche d'acciaio, segue l'affinamento sulle fecce fini in grandi botti di legno e tonneaux
INVECCHIAMENTO OTTIMALE: fino a 10 anni
CONSIGLI D'ABBINAMENTO:
Con piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C