FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% CABERNET FRANC
ANNATA: 2019
LUOGO: MAIPO VALLEY-CILE
GRADAZIONE: 14,5%VOL
Galantas rappresenta la massima espressione del Cabernet Franc nella Maipo Andes Valley. Un vino capace di esprimere la caratteristica vibrante eleganza e finezza varietale di questo terroir unico. Le uve provengono dai vigneti biologici di Haras de Pirque, nella Maipo Andes Valley, a circa 650 metri s.l.m. Qui il Cabernet Franc riesce a esprimere al meglio il suo grande potenziale, favorito dalle notti fresche della precordigliera delle Ande.
IL CLIMA:
La vendemmia 2019 ad Haras de Pirque ha esaltato le caratteristiche varietali delle uve. Una primavera generalmente fresca e un’estate tendenzialmente calda hanno consentito di ottenere uve dalla maturità ottimale. I pomeriggi e le notti fresche di gennaio e aprile hanno donato al vino freschezza ed eleganza. La vendemmia del Cabernet Franc è stata effettuata in due fasi: a inizio aprile nei vigneti posizionati a monte, alla fine del mese in quelli situati a fondo valle.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Le 4 differenti parcelle di Cabernet Franc sono state vinificate separatamente sia in tini di acciaio inox che di rovere francese. La macerazione a freddo, volta a esaltare la componente aromatica delle uve, è decorsa in 3 - 5 giorni. Al termine della fermentazione alcolica il vino è stato trasferito in barrique, dove ha affinato per un periodo di 14 mesi.
IL VINO:
Galantas si presenta di un colore rosso intenso. Al naso esprime fresche note di frutta rossa come di fragola e amarena unite a piacevoli sensazioni di spezie. Al palato è morbido, ampio, persistente e caratterizzato da tannini piacevoli. Un vino capace di esprimere tutto il carattere della Maipo Andes Valley