FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% PINOT NERO
ANNATA: 2023
LUOGO: ALTO ADIGE -ITALIA
GRADAZIONE: 14,5%VOL
Pinot Nero è un vino di nobili origini, il cui vitigno proviene dalla Borgogna francese. Da circa un secolo è coltivato anche in Alto Adige. I caldi pendii nei dintorni di Campodazzo, nella bassa Valle Isarco, presentano le condizioni ideali per la coltivazione di questo rinomato vitigno conferendo al vino quell’espressività e quella tipicità che lo rendono uno dei rossi più raffinati.
IL VINO:
Colore rosso rubino vivace. Naso intenso, struttura vellutata con equilibrato contenuto tannico, caratteristico. Palato secco, pieno con gradevole nota acidula
selvaggina, carni allo spiedo, stufati,formaggi piccanti
Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica