{"title":"FERME ROCCHE MANZONI DE VALENTINO ","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"intro-content-header\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-header\"\u003e\n\n\u003ch1 class=\"intro-content-header-title\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cem\u003eHistoire\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch4 class=\"intro-content-header-subtitle serif\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cem\u003eDe la gastronomie au monde du vin :\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch4 class=\"intro-content-header-subtitle sans-serif\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cem\u003eun chemin caractérisé par un grand courage\u003c\/em\u003e \u003c\/h4\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"intro-content-main text-center\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-above-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/storia\/\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eEn 1974, Valentino Migliorini, déjà propriétaire et promoteur avec sa femme d'un restaurant étoilé, décide d'acheter une ferme dans les Langhe, à Monforte d'Alba. Fort de son expérience de vigneron et de sa capacité innée à être en avance sur son temps, Valentino crée en 1976 le premier vin d'assemblage de la Langa : Bricco Manzoni, un assemblage de Nebbiolo et de Barbera ; mais cela ne s'est pas arrêté là, quelques années plus tard, en 1978, elle a commencé sa production de Spumante Metodo Classico et a introduit des barriques pour le raffinement des rouges. Valentino Migliorini fut le premier à apporter à Langa les petits fûts de chêne, qui atteignirent bientôt 300 unités.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cem\u003eEn 1982, les barriques ont été utilisées pour tous les processus de vinification et en 1999, le premier Barolo de réserve de 10 ans a été produit.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003eL'expérimentation a marqué toute la production de Rocche dei Manzoni. Ceci, ainsi que l'attention portée aux détails, a conduit l'entreprise à s'affirmer comme un grand interprète des vins rouges piémontais et à ouvrir la voie à la production de vin mousseux de méthode classique dans les Langhe. Il a fallu attendre plus de trente ans avant que d'autres producteurs décident de s'essayer aux bulles.\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 col-md-6 col-lg-4 extra-col\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"column-title\"\u003e « Mon père était un excellent exemple. Il m'a toujours soutenu, me laissant expérimenter librement, même lorsqu'il n'était pas d'accord avec mes idées. »\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e Rodolfo Migliorini\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 col-md-6 col-lg-4 extra-col\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cp\u003eAujourd'hui, l'entreprise Rocche dei Manzoni est dirigée par Rodolfo Migliorini, fils de Valentino et grand amoureux des Langhe. Rodolfo a vécu plusieurs expériences à l'étranger pour compléter sa formation, en affrontant des réalités différentes de celles du Piémont. Cela a enrichi son bagage culturel, déjà orienté par les enseignements de son père. Son retour dans l'entreprise et sa succession à la tête de l'entreprise ont donc été marqués par la volonté de poursuivre avec dévouement et sérieux le chemin entrepris par Valentino. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"intro-content-header\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-header\"\u003e\n\n\u003ch1 class=\"intro-content-header-title\"\u003e Cave\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch4 class=\"intro-content-header-subtitle serif\"\u003e 50 hectares dans la municipalité de Monforte \u003c\/h4\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"intro-content-main text-center\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-above-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/cantina\/\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e Fondée en 1974 par Valentino Migliorini, l'entreprise Rocche dei Manzoni est basée à Monforte d'Alba, dans la région de Manzoni.\u003cbr\u003e Un complexe structuré sur plusieurs pièces qui s'intègre parfaitement au splendide paysage vallonné de Langa. Un lieu où l'art, la culture et la musique se mêlent pour créer un voyage unique à la découverte des grands crus de Langa. 50 hectares situés dans la commune de Monforte. \u003cbr\u003eUn lien indissoluble, celui avec les collines, qui a conduit l'entreprise à n'envisager que des acquisitions au sein de la commune. En 1998, la cave Pianpolvere Soprano à Bussia a également été acquise, gérée comme une entreprise distincte, une entreprise biologique et également certifiée biodynamique à la fin des vendanges 2017.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La philosophie de production est basée sur la volonté d'intervenir le moins possible dans les processus de la cave. Cela ne signifie pas pour autant qu’il faille renoncer au style. Rocche dei Manzoni est toujours restée fidèle à elle-même et se base sur l'utilisation de barriques neuves pour les vins rouges. Au fil des années, Rodolfo a compris comment bien assimiler le bois au vin et c'est pourquoi en 2008 il a introduit les œufs en béton. Grâce à leur utilisation, l’entreprise a réussi à trouver sa clé pour obtenir des vins encore plus élégants et soyeux. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"rocche-dei-manzoni-langhe-bianco-d-o-c-tataya-2022","title":"ROCCHE DEI MANZONI LANGHE BLANC DOC « TATAYA » 2023","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCÉPAGE : CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eMILLÉSIME : 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLIEU : PIÉMONT-ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTENEUR EN ALCOOL : 13 % VOL.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003csection class=\"container-fluid align-items-center justify-content-center institutional-intro\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row \"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 col-lg-6 intro-content\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"intro-content-main text-center\"\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eL'entreprise possède 50 hectares et est principalement plantée en Nebbiolo pour le Barolo et en Chardonnay et en Pinot Noir pour la méthode classique. Ils sont tous situés dans la municipalité de Monforte et ont été achetés dans les années 1970. L'âge moyen des plantes est de 35 ans. L'altitude moyenne est de 350 mètres au dessus du niveau de la mer et les vignes sont conduites en Guyot. Bien que les pratiques dans le vignoble et la philosophie de production adoptée soient toujours les mêmes, la composition différente du sous-sol dans les différentes zones donne naissance à des vins capables de différer considérablement d'un vignoble à l'autre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cem\u003eLe microclimat de Monforte est caractérisé par la haute altitude de ses collines. Chaque vignoble a sa propre forme et son caractère bien défini, cependant la tendance de ces pentes crée des canaux qui transportent l'air et aident les vignes à pousser de manière saine et vigoureuse.\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eÀ l'œil, il apparaît d'une couleur jaune paille pâle et claire. Au nez c'est\u003cb\u003e \u003c\/b\u003efrais, avec des notes florales rappelant les fleurs blanches d'acacia et d'aubépine, les fruits à chair blanche, la pomme golden, le nèfle et avec des notes d'amande et en partie de fruits exotiques données par le Sauvignon, avec un arôme léger. En bouche une bonne fraîcheur et douceur avec un bel équilibre entre les notes fraîches et la plénitude du goût, on retrouve encore des fleurs blanches et des fruits frais avec une saveur agréable, ces caractéristiques en font un vin particulièrement adapté aux apéritifs, aux plats de poisson et aux entrées légères. \u003cstrong\u003eDans l'histoire de l'entreprise, la première année de production remonte à\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e: 2013\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e \u003cspan\u003eImmédiatement après le pressurage, le moût est placé dans du ciment, où il fermentera et s'affinera davantage avant d'être mis en bouteille.\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46492487319878,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/products\/image_c2f22bf0-550d-4f69-b64e-1db55671513c.jpg?v=1680686509"},{"product_id":"rocche-dei-manzoni-barolo-2018-d-o-c-g","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC 2022 MANZONI ROCCHES","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCÉPAGE : 100% NEBBIOLO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eMILLÉSIME : 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLIEU : PIÉMONT-ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTENEUR EN ALCOOL : 14 % VOL.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003csection class=\"container-fluid align-items-center justify-content-center institutional-intro\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row \"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 col-lg-6 intro-content\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"intro-content-main text-center\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cem\u003eL'entreprise possède 50 hectares et est principalement plantée en Nebbiolo pour le Barolo et en Chardonnay et en Pinot Noir pour la méthode classique. Ils sont tous situés dans la municipalité de Monforte et ont été achetés dans les années 1970. L'âge moyen des plantes est de 35 ans. L'altitude moyenne est de 350 mètres au dessus du niveau de la mer et les vignes sont conduites en Guyot. Bien que les pratiques dans le vignoble et la philosophie de production adoptée soient toujours les mêmes, la composition différente du sous-sol dans les différentes zones donne naissance à des vins capables de différer considérablement d'un vignoble à l'autre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eLe microclimat de Monforte est caractérisé par la haute altitude de ses collines. Chaque vignoble a sa propre forme et son caractère bien défini, cependant la tendance de ces pentes crée des canaux qui transportent l'air et aident les vignes à pousser de manière saine et vigoureuse.\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e Couleur rouge rubis intense. Au nez, il exprime un bouquet intense avec des notes florales de violette et des notes fruitées de griotte. En bouche, il est agréable, doux, agréablement équilibré et corsé. \u003cspan\u003eDans l'histoire de l'entreprise, le premier millésime produit remonte à 2013. \u003cstrong\u003eDurée de conservation prévue\u003c\/strong\u003e : 10\/15 ans\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e \u003cstrong\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e Sélection des raisins, fermentation à température contrôlée, pendant environ 10 jours au contact des peaux. Affinage initial en barriques et affinage ultérieur en ciment. \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46492502393158,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/IMG-0353.jpg?v=1720517569"},{"product_id":"barbera-dalba-d-o-c-la-cresta-2021-rocche-dei-manzoni","title":"BARBERA D'ALBA DOC “LA CRESTA” 2021 ROCCHE DEI MANZONI","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCÉPAGE : 100% BARBERA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eMILLÉSIME : 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLIEU : PIÉMONT-ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTENEUR EN ALCOOL : 14 % VOL.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003csection class=\"container-fluid align-items-center justify-content-center institutional-intro\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row \"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12 col-lg-6 intro-content\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"intro-content-main text-center\"\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eL'entreprise possède 50 hectares et est principalement plantée en Nebbiolo pour le Barolo et en Chardonnay et en Pinot Noir pour la méthode classique. Ils sont tous situés dans la municipalité de Monforte et ont été achetés dans les années 1970. L'âge moyen des plantes est de 35 ans. L'altitude moyenne est de 350 mètres au dessus du niveau de la mer et les vignes sont conduites en Guyot. Bien que les pratiques dans le vignoble et la philosophie de production adoptée soient toujours les mêmes, la composition différente du sous-sol dans les différentes zones donne naissance à des vins capables de différer considérablement d'un vignoble à l'autre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cem\u003eLe microclimat de Monforte est caractérisé par la haute altitude de ses collines. Chaque vignoble a sa propre forme et son caractère bien défini, cependant la tendance de ces pentes crée des canaux qui transportent l'air et aident les vignes à pousser de manière saine et vigoureuse.\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\n\n\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e Couleur rouge rubis intense. Au nez, il exprime des arômes distincts et vineux, intenses et persistants, rappelant la violette et le cuir. En bouche, il se distingue par la propreté des arômes typiques du cépage, il est dense et vigoureux. Sec, il possède un joli corps, plein de caractère.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eVINIFICATION :\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"at-below-post-page addthis_tool\" data-url=\"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/vigneti\/\"\u003e Produit uniquement à partir de raisins Barbera, « La Cresta » fascine dès la première dégustation par son côté agréable et immédiat. Un Barbera d'Alba au charme extraordinaire, doux et enveloppant, qui mûrit en barrique pendant environ un an avant de rester 5 mois supplémentaires en bouteille. Un rouge à grande vocation gastronomique, compagnon idéal à table, capable d'accompagner les préparations les plus diverses. \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50064945676614,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/IMG-0354.jpg?v=1720518024"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/collections\/image_135aadb0-1edb-442f-b758-b9fd5cd47b5b.jpg?v=1682084795","url":"https:\/\/lwine.it\/fr\/collections\/podere-rocche-dei-manzoni-di-valentino.oembed","provider":"Lwine","version":"1.0","type":"link"}