{"title":"FERME DON CATALDO","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003eL'HISTOIRE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003eL'histoire du \u003cstrong\u003ePodere Don Cataldo\u003c\/strong\u003e est étroitement liée à l'histoire de la \u003cstrong\u003efamille Rocca\u003c\/strong\u003e , tout comme les sarments de vigne sont liés aux vrilles, enfonçant ses racines profondes dans les Pouilles, au cœur du Salento, à quelques kilomètres de la côte ionienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEn 1998, Ernesto Rocca, troisième génération de la famille, poussé par son amour pour cette terre et pour l'art de la viticulture, a acheté une ferme à Leverano, dans la province de Lecce. Une étendue de plus de 100 hectares composée de deux domaines jumeaux : Vignali Grandi et Podere Don Cataldo. L'ensemble de la collection tire son nom de ce dernier. Aujourd'hui, la passion pour l'art du vin est transmise à la cinquième génération : enfants et petits-enfants avec engagement et dévouement conduisent l'entreprise vers de nouveaux objectifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003eLE TERROIR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eSous le chaud soleil de midi et les brises marines venant de la côte, poussent des vignes saines et fortes. Ici, le sol est majoritairement de texture moyenne, argilo-calcaire et par endroits tufacé. Grâce au climat méditerranéen caractérisé par des hivers tempérés et des étés chauds et venteux, les raisins du Podere Don Cataldo mûrissent abondamment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003eLES VIGNOBLES :\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cspan\u003eLa plus grande expression de cette terre fertile et généreuse sont les principaux cépages autochtones de la région cultivés ici : Negroamaro, Primitivo, Nero di Troia et Susumaniello. Les cépages blancs comme le Chardonnay et le Vermentino sont quant à eux encadrés par les cépages internationaux et réputés Merlot et Syrah. L'influence de la mer, la passion dans la gestion et une sélection rigoureuse des meilleurs raisins permettent une production constante à d'excellents niveaux de qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cstrong\u003eLA FERME :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eEmbellissant les terres de la famille Rocca, au milieu des vignes et des oliviers centenaires, se dresse la suggestive Masseria. Rénové dans le respect des caractéristiques typiques de la tradition rurale du Salento, il alterne de somptueuses voûtes en étoile et en berceau avec une utilisation experte de la pierre de Lecce. Un lieu enchanteur, synthèse parfaite de convivialité, d'hospitalité et de tradition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vermentino-salento-igt-2022-podere-don-cataldo","title":"VERMENTINO SALENTO IGT 2022 PODERE DON CATALDO","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCÉPAGE : VERMENTINO 100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eMILLÉSIME : 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLIEU : SALENTO\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e- ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTENEUR EN ALCOOL : 12,5 % VOL.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cem\u003eDÉLICAT ET PARFUMÉ.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e Un vin à la robe jaune paille intense aux reflets verdâtres brillants. Il libère un délicat bouquet de fleurs blanches fraîches, de poires mûres \u003cbr\u003eet des notes de fruits tropicaux avec des réminiscences d'herbes méditerranéennes et de sauge. Élégant et savoureux en bouche, il se distingue par sa persistance et une finale minérale distinctive. Température de service : 8-10°\u003cbr\u003e Potentiel de garde : 3 ans à partir de la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003elimon argileux, moyennement calcaire\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003efin août\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRaffinement :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eacier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e excellent pour l'apéritif. Convient pour accompagner des plats à base de poisson, du poisson cru et des fruits de mer. Il accompagne idéalement les soupes, les plats de pâtes délicats et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46773322613062,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/image_9c729127-baae-4565-a191-c3786975c206.png?v=1684577805"},{"product_id":"primitivo-salento-igt-2021-podere-don-cataldo","title":"PRIMITIVO SALENTO IGT 2021 PODERE DON CATALDO","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCÉPAGE : 100% PRIMITIF\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eMILLÉSIME : 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLIEU : SALENTO\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e- ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTENEUR EN ALCOOL : 14 % VOL.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eAUTHENTIQUE ET SÉDUCTEUR\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCouleur rouge pourpre intense aux reflets violets brillants. Ce vin dégage un bouquet complexe avec des notes intenses de prunes et de cerises à l'alcool ainsi que des réminiscences de fruits secs et de confiture de figues.\u003cbr\u003e Des notes douces et typiques de réglisse, de clou de girofle et de chocolat noir s'ouvrent. Un vin corsé au goût authentique et séduisant qui enveloppe le palais. Température de service : 18°\u003cbr\u003e Potentiel de garde : 5 ans à partir de l'année de récolte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : limon argileux, moyennement calcaire\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : fin août – début septembre\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : grands fûts de chêne de Slavonie et acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e Idéal en accompagnement de viandes rouges savoureuses, de rôtis et de fromages très affinés. Délicieux avec un risotto aux champignons ou même seul, accompagné de chocolat noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46773382054214,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/image_ec7b087a-b1df-4cb8-85de-98276290fa4d.png?v=1684580224"},{"product_id":"nero-di-troia-puglia-igt-2020-podere-don-cataldo","title":"NOIR DE TROIA PUGLIA IGT 2020 PODERE DON CATALDO","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCÉPAGE : NERO DI TROIA 100%\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMILLÉSIME : 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLIEU : SALENTO\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e- ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTENEUR EN ALCOOL : 14 % VOL.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cem\u003eINTRIGUANT ET VIGOUREUX\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e Couleur rouge rubis caractéristique très intense, presque impénétrable. Un parfum séduisant\u003cbr\u003e de mûres et de framboises mûres introduit une gorgée intrigante et complexe avec des réminiscences intrigantes de sous-bois, de cuir et d'épices douces. Un vin robuste et très persistant en bouche.  Température de service : 18°\u003cbr\u003e Potentiel de garde : 5 ans à partir de l'année de récolte\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : limon argileux, moyennement calcaire\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : fin septembre\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : grands fûts de chêne de Slavonie et acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e excellent en accompagnement de viandes rouges, voire dans des préparations savoureuses et épicées ; idéal avec du gibier, des légumes grillés et des entrées importantes de la tradition des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46773882913094,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/image_85b7e8f5-ea03-4deb-bc5b-8d724d78b846.png?v=1684588478"},{"product_id":"susumaniello-salento-igt-2019-podere-don-cataldo","title":"SUSUMANIELLO SALENTO IGT 2019 FERME DON CATALDO","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCÉPAGE : SUSUMANIELLO 100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eMILLÉSIME : 2019\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLIEU : SALENTO\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e- ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTENEUR EN ALCOOL : 14 % VOL.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cem\u003eRICHE ET INTENSE.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e Couleur rouge pourpre très brillante. Ce vin révèle un bouquet intense et vif avec des notes marquées de prune, de fruits noirs frais et mûrs qui se reflètent à la dégustation dans l'arôme vineux persuasif et typique. Note finale boisée enivrante. Un vin de terroir, riche et puissant en bouche, synthèse parfaite de goût et de douceur. Température de service : 18°\u003cbr\u003e Potentiel de garde : 5 ans à partir de l'année de récolte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : limon argileux, moyennement calcaire\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVendanges\u003c\/strong\u003e : Septembre \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts en bois français et cuves en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eexcellent lorsqu'il est associé à des entrées aux sauces élaborées, des fromages moyennement affinés et des charcuteries typiques très savoureuses. Rehausse les viandes rôties et grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46773894906182,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/image_9bd37f75-e649-4718-8a98-064fefe9da1d.png?v=1684588878"},{"product_id":"negroamaro-salento-igt-2021-podere-don-cataldo","title":"NEGROAMARO SALENTO IGT 2021 PODERE DON CATALDO","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCÉPAGE : NEGROAMARO 100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eMILLÉSIME : 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLIEU : SALENTO\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e- ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTENEUR EN ALCOOL : 14 % VOL.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cem\u003eÉLÉGANT ET VELOUTÉ.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e D'une couleur rouge pourpre intense aux reflets violets profonds, ce vin libère un arôme parfumé de baies mûres accompagné de notes épicées.\u003cbr\u003e de vanille, de tabac grillé et de café. Velouté et harmonieux en bouche, il révèle à la gorgée un profil ample et rond. La complexité aromatique convaincante est renforcée par des tanins enveloppants et un agréable arrière-goût balsamique typique d'herbes méditerranéennes.  Température de service : 18°\u003cbr\u003e Potentiel de garde : 5 ans à partir de l'année de récolte\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : limon argileux, moyennement calcaire \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e : septembre\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : grands fûts de chêne de Slavonie et acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e idéal en accompagnement de viandes rouges saignantes, de préparations au barbecue et de gibier. Excellent pour les entrées riches et les fromages affinés, même épicés.\u003c\/p\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46773918236998,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/image_f159ac1b-498c-4861-b742-11583d8938f8.png?v=1684589554"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/collections\/image.heic?v=1684589837","url":"https:\/\/lwine.it\/fr\/collections\/podere-don-cataldo.oembed","provider":"Lwine","version":"1.0","type":"link"}