{"title":"MAMETE PREVOSTINI","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eLE NEBBIOLO DES ALPES\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eLa poésie d'une terre de montagne, la Valteline.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e « LES SUJETS QUI ME TIENNENT À CŒUR SONT LE RESPECT DE LA TERRE ET LA PASSION AU TRAVAIL »\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Je me suis engagé sur la voie de la durabilité lorsque j'ai décidé de construire ma nouvelle cave en Valteline, selon les critères de certification énergétique de l'Agence CasaClima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"container default-testo\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-md-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour atteindre les standards de qualité exigés par le protocole, tous les aspects liés au respect de l’environnement ont été pris en considération : du choix des matériaux de construction à l’utilisation efficace des ressources, jusqu’à la salubrité du lieu de travail. \u003cbr\u003eLors de l'inauguration de la nouvelle cave avec le sceau en 2013\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mameteprevostini.com\/cantina-casaclima-wine.html\"\u003eVin CasaClima\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour moi c'était une grande satisfaction et un point de départ :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ele premier domaine viticole certifié en Lombardie et le troisième en Italie !\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Les choix d’entreprise qui ont suivi depuis lors ont toujours suivi le style de la responsabilité environnementale, avec une vision positive vers l’avenir et les nouvelles générations. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/ecosostenibilita-1-c-820x590-5.jpg?v=1711557518\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e L'HISTOIRE DE MAMETE PREVOSTINI PARLE DÉJÀ D'ATTENTION À L'ENVIRONNEMENT À TRAVERS LA CRÉATION D'UNE CAVE À FAIBLE CONSOMMATION D'ÉNERGIE, MAIS LA DURABILITÉ VIENT DES ACTIONS, ET DONC DES PERSONNES.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultiver la vigne\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esur le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLes Alpes\u003c\/strong\u003e , les montagnes de la Valteline, sont un choix de vie et un dévouement absolu : c'est un travail motivé uniquement par l'amour de sa terre, un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eancien rituel fait\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etoujours tout\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e , sans crainte de la hauteur et de la fatigue de porter les raisins sur l'épaule le long des marches rocheuses.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRéseau des jardins suspendus\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ené pour signer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ela relation de confiance\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003equi relie Mamete Prevostini à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evignerons et leurs familles\u003c\/strong\u003e , hommes et femmes qui cultivent courageusement les terrasses du vignoble Nebbiolo comme s'il s'agissait de jardins, préservant ainsi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebeauté\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epaysage alpin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esuspendu aux rochers. Mamete Prevostini a toujours pris soin de chaque aspect de sa croissance pour faire de ce\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eœuvre unique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eToujours\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emieux\u003c\/strong\u003e . Grâce à Internet, nous partageons\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecompétence\u003c\/strong\u003e ,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eressources\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEt\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003el'innovation\u003c\/strong\u003e , intervenant également dans la performance des pratiques agronomiques. Respecter la personnalité de chaque individu et favoriser les opportunités de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edéveloppement\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe professionnel Mamete Prevostini veut être le porte-parole d'une agriculture de plus en plus durable au niveau communautaire et être un exemple pour la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enouvelles générations\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003equi veulent faire de la vinification un métier. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/vigneti-valtellina-c-1920x1080-0.jpg?v=1711557806\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch1\u003eVIGNOBLES\u003c\/h1\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e Le long des pentes des Alpes, heureusement exposées au sud, le paysage s'est façonné en 2 500 kilomètres de terrasses faites de murs en pierres sèches pour pouvoir cultiver la vigne. L'art des murs en pierre sèche a été reconnu comme patrimoine immatériel par l'UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"botonero-alpi-retiche-igt-rosso-2023-mamete-prevostini","title":"\"BOTONERO\" ALPI RETICHE IGT ROUGE 2023 MAMETE PREVOSTINI","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGE : 100% NEBBIOLO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME : 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLIEU : VALTELLINE - ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGRADATION : 13,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Dans sa simplicité, c'est une explosion de fraîcheur alpine. Uniquement de l'acier.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Son indication de typicité (IGT Alpi Retiche) signifie que les raisins de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eils proviennent de vignobles en terrasses répartis dans toute la province de Sondrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eEn apparence, il a une couleur rouge rubis brillante, assez transparente. Le nez exprime des arômes frais et fruités de baies propres et agréables, qui s'ouvrent sur des notes de cerise, de groseille et de fraise suivies d'arômes de rose et de violette. Le goût en bouche s'ouvre sur une saveur fraîche et agréable. Vin moyennement corsé. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacération de 6 jours, élevage de 8 mois en cuve inox et affinage en bouteille de 6 mois. EXPOSITION ET ALTITUDE : sud, entre 300 et 700 mètres d'altitude\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e TYPE DE SOL : sableux (70 %), limoneux (30 %), non\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e le calcaire est une roche granitique écaillée contenant de l'argile rare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eExcellent en accompagnement de plats moyennement structurés, d'entrées à base de légumes ou de charcuteries telles que la Bresaola, de soupes, de viandes blanches, de flans, de salades, de crèmes et de fromages frais. La température optimale de service est de 14°C dans un verre haut et large.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49358978613574,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/alpi-retiche-rosso-botonero_9997_zoom.jpg?v=1711558775"},{"product_id":"opera-alpi-retiche-igt-bianco-2023","title":"\"OPERA\" ALPI RETICHE IGT BLANC 2023 MAMETE PREVOSTINI","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGES : CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, INCROCIO MANZONI, PINOT BIANCO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME : 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLIEU : VALTELLINE - ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGRADATION : 13,5 %\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e L'étiquette de ce vin présente chaque année l'œuvre d'un artiste local.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eDe 2001 à aujourd’hui, nous avons eu l’honneur et le plaisir de trinquer au vernissage des peintres qui ont rejoint notre initiative. Des fruits mûrs d'abricot et de pomme émergent en bouche, laissant place à une belle acidité.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCouleur jaune paille brillante. Agréables notes de fruits mûrs allant de la pomme à l'abricot avec une finale minérale. En bouche, il est bien équilibré, frais et savoureux. Excellent en apéritif ou avec des plats de viande ou de poisson et avec des fromages frais ou légèrement affinés. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eObtenu à partir de raisins récoltés en caisses. La fermentation a lieu en fûts de chêne où le vin vieillit ensuite pendant 8 mois. Vieilli en bouteille pendant 6 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEXPOSITION ET ALTITUDE : sud, 400 mètres d'altitude\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eTYPE DE SOL : sableux (70 %), limoneux (30 %), non\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e de calcaire, c'est une roche granitique écaillée avec de l'argile rare\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49359041102150,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/0015603_opera-bianco-2023-mamete-prevostini_880.png?v=1711559761"},{"product_id":"corte-di-cama-sforzato-di-valtellina-2019-mamete-prevostini","title":"\"CORTE DI CAMA\" 2019 MAMETE PREVOSTINI","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGE : 100% NEBBIOLO FLÉCHI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME : 2019\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLIEU : VALTELLINE - ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGRADATION : 16 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Issu des meilleures grappes de Nebbiolo séchées de la région de Valtellina Superiore.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Les raisins sont laissés à sécher pendant deux mois dans la cave à fruits, une pièce ventilée au dernier étage de la cave CasaClima Wine. Le fruit caresse le palais : une rondeur qui apporte de la chaleur pour une finale interminable à partager en compagnie. Sur l'étiquette, le signe ancestral représente l'ancienne cour avec des passants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\n \u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eRouge grenat foncé, il se distingue au nez par son élégance et sa puissance à exprimer des notes de fruits et de fleurs séchées agrémentées d'un fond très épicé, d'où émergent des notes d'anis. En bouche, il est chaleureux, ample et vigoureux, doux et rond, avec des sensations prononcées de confiture et de raisins secs. Il se termine par une finale poignante par sa persistance, sur le fruit. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins, séchés naturellement en cave à fruits jusqu'à début décembre, subissent une concentration d'arômes pour un vin d'une grande finesse et d'une grande douceur. Macération de 18 jours, élevage en fût de chêne de 18 mois et affinage en bouteille de 10 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003e \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLes accords naturels pour un grand Sforzato della Valtellina sont des plats importants à base de viande rouge ou de fromages particulièrement savoureux, comme le Bitto. Mais c'est aussi un excellent vin de méditation, à siroter en petite quantité en fin de repas.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49359077212486,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/C5D350E1-8A4A-43F9-A1D7-7C24DD42E607.jpg?v=1711560482"},{"product_id":"albareda-sforzato-di-valtellina-docg-2019-mamete-prevostini","title":"\"ALBAREDA\" VALTELLINA DOCG 2019 MAMETE PREVOSTINI","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMAT : 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCÉPAGE : 100% NEBBIOLO FLÉCHI\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMILLÉSIME : 2019\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLIEU : VALTELLINE - ITALIE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGRADATION : 16,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e Issu des meilleures grappes de Nebbiolo del Valtellina Superiore Sassella et Grumello.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e La sélection à la vigne est obsessionnelle : avant d'être pressées, en effet, les grappes les plus saines et les plus belles sont laissées à sécher pendant 100 jours. Les arômes se marient parfaitement : le fruit mûr laisse place à la réglisse, aux herbes alpines, à la menthe et au cacao. Les tanins imprègnent le vin d'un équilibre hypnotique entre finesse et saveur. Pour exprimer la puissance (et le potentiel) de ce vin, nous avons choisi de représenter le signe ancestral de la force sur l'étiquette.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eLE VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRouge grenat foncé, il se distingue au nez par son élégance et sa puissance à exprimer des notes de fruits et de fleurs séchées agrémentées d'un fond très épicé, d'où émergent des notes d'anis. En bouche, il est chaleureux, ample et vigoureux, doux et rond, avec des sensations prononcées de confiture et de raisins secs. Il se termine par une finale poignante par sa persistance, sur le fruit. Les raisins séchés naturellement en cave jusqu'à mi-janvier, subissent une concentration de sucres, d'arômes et de saveurs. Vinification complète avec fermentation en fûts de bois, où la maturation se poursuit pendant 20 mois et affinage en bouteille pendant 10 mois. EXPOSITION ET ALTITUDE : sud, entre 350 et 550 mètres d'altitude\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e TYPE DE SOL : sableux (80 %), limoneux (20 %), non\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e le calcaire est une roche granitique écaillée contenant de l'argile rare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS METS-VIN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes accords naturels pour un grand Sforzato della Valtellina sont des plats importants à base de viande rouge ou de fromages particulièrement savoureux, comme le Bitto. Mais c'est aussi un excellent vin de méditation, à siroter en petite quantité en fin de repas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49360754147654,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/pagina_prodotto_37_15_2_1_3_2_1_1_1_1.jpg?v=1711616795"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/collections\/download.jpg?v=1711558112","url":"https:\/\/lwine.it\/fr\/collections\/mamete-prevostini.oembed","provider":"Lwine","version":"1.0","type":"link"}