{"title":"MAMETE PREVOSTINI","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIL NEBBIOLO DELLE ALPI\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLa poesia di una terra di montagna, la Valtellina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\"I TEMI CHE MI STANNO A CUORE SONO IL RISPETTO PER LA TERRA E LA PASSIONE NEL LAVORO\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHo intrapreso la strada della sostenibilità quando ho deciso di costruire la mia nuova cantina in Valtellina, secondo i criteri di certificazione energetica dell'Agenzia CasaClima.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"container default-testo\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-8\"\u003e\n\u003cp\u003ePer raggiungere gli standard di qualità richiesti dal protocollo, sono stati presi in considerazione tutti gli aspetti legati al rispetto per l'ambiente: dalla scelta dei materiali di costruzione all'utilizzo efficiente delle risorse, alla salubrità del luogo di lavoro.\u003cbr\u003eQuando è stata inaugurata, nel 2013, la nuova cantina con il sigillo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mameteprevostini.com\/cantina-casaclima-wine.html\"\u003eCasaClima Wine\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper me è stata una grande soddisfazione e un punto di partenza:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ela prima cantina certificata in Lombardia e la terza in Italia!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe scelte aziendali che sono seguite da quel momento hanno sempre seguito lo stile della responsabilità ambientale, in un'ottica di positività verso il futuro e le nuove generazioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/ecosostenibilita-1-c-820x590-5.jpg?v=1711557518\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLA STORIA DI MAMETE PREVOSTINI PARLA GIÀ DI ATTENZIONE ALL'AMBIENTE ATTRAVERSO LA REALIZZAZIONE DI UNA CANTINA A BASSO CONSUMO ENERGETICO, MA LA SOSTENIBILITÀ PASSA ATTRAVERSO LE AZIONI, E QUINDI LE PERSONE.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtivare la vite\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esulle\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAlpi\u003c\/strong\u003e, le montagne della Valtellina, è una scelta di vita e di dedizione assoluta: è un lavoro mosso solo dall'amore per la propria terra, un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erituale antico fatto\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eancora tutto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e, senza paura dell'altezza e della fatica dell'uva portata a spalla lungo scalini di roccia.La\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRete dei Giardini Sospesi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enasce per siglare\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eil rapporto di fiducia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eche lega Mamete Prevostini ai\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eviticoltori e alle loro famiglie\u003c\/strong\u003e, uomini e donne che con coraggio coltivano i terrazzamenti vitati di Nebbiolo come se fossero dei giardini, preservando la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebellezza\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epaesaggio alpino\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esospeso sulle rocce.Mamete Prevostini ha sempre curato ogni aspetto della sua crescita per rendere questo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elavoro unico\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esempre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emigliore\u003c\/strong\u003e.Grazie alla Rete si condividono\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecompetenza\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erisorse\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003einnovazione\u003c\/strong\u003e, intervenendo anche nello svolgimento delle pratiche agronomiche.Rispettando la personalità di ognuno e favorendo opportunità di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esviluppo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprofessionale Mamete Prevostini vuole essere portavoce di un'agricoltura sempre più sostenibile a livello di comunità ed essere un esempio per le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enuove generazioni\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eche vorranno fare del vigneron un mestiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/vigneti-valtellina-c-1920x1080-0.jpg?v=1711557806\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eVIGNETI\u003c\/h1\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLungo i pendii delle Alpi, felicemente esposto a sud, iI paesaggio è stato plasmato in 2.500 chilometri di terrazzamenti fatti di muretti a secco per poter coltivare la vite. L'arte dei muretti a secco è stata riconosciuta patrimonio immateriale UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"botonero-alpi-retiche-igt-rosso-2023-mamete-prevostini","title":"\"BOTONERO\" ALPI RETICHE IGT ROSSO 2023 MAMETE PREVOSTINI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMATO: 0,75L\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVITIGNO: 100% NEBBIOLO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eANNATA: 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLUOGO: VALTELLINA -ITALIA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGRADAZIONE: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNella sua semplicità è un'esplosione di freschezza alpina. Solo acciaio.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sua indicazione di tipicità (IGT Alpi Retiche) vuol dire che le uve di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprovengono dai vigneti terrazzati di tutta la provincia di Sondrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eIL VINO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’aspetto si presenta di colore rosso rubino brillante, abbastanza trasparente. Il profumo al naso esprime profumi freschi e fruttati di frutti di bosco puliti e gradevoli, che si aprono con note di ciliegia, ribes e fragola seguite da aromi di rosa e violetta. Il gusto in bocca si apre con il sapore fresco e piacevole. Vino di medio corpo. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacerazione di 6 giorni, maturazione di 8 mesi in acciaio e affinamento in bottiglia di 6 mesi. ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: a sud, tra i 300 e i 700 metri s.l.m.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso (70%), limoso (30%), assenza\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003edi calcare trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTO GASTRONOMICO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttimo in abbinamento a piatti di medio struttura, antipasti a base di verdure o salumi come la Bresaola, zuppe, carni bianche, sformati, insalate, creme e formaggi freschi. La temperatura di servizio ottimale è di 14° C in calice alto ed ampio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49358978613574,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/alpi-retiche-rosso-botonero_9997_zoom.jpg?v=1711558775"},{"product_id":"opera-alpi-retiche-igt-bianco-2023","title":"\"OPERA\" ALPI RETICHE IGT BIANCO 2023 MAMETE PREVOSTINI","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMATO: 0,75L\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVITIGNO: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, INCROCIO MANZONI, PINOT BIANCO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eANNATA: 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLUOGO: VALTELLINA -ITALIA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGRADAZIONE: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eL'etichetta di questo vino raffigura ogni anno l'opera di un artista locale.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eDal 2001 ad oggi abbiamo avuto l'onore e il piacere di brindare al vernissage dei pittori che hanno aderito alla nostra iniziativa. In bocca spuntano i frutti maturi di albicocca e mela per lasciare spazio a una bella acidità.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eIL VINO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eColore giallo paglierino brillante. Piacevoli sentori di frutta matura che spaziano dalla mela all’albicocca con un finale minerale. In bocca è ben equilibrato, fresco e sapido. Eccellente come aperitivo o con piatti a base di carne, pesce e con formaggi freschi o poco stagionati.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOttenuto da uve raccolte in cassetta. La fermentazione avviene in fusti di rovere dove poi il vino matura per 8 mesi. Affinamento in bottiglia di 6 mesi\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eESPOSIZIONE E ALTITUDINE: a sud, a 400 metri s.l.m.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eTIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso (70%), limoso (30%), assenza\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003edi calcare, trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49359041102150,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/0015603_opera-bianco-2023-mamete-prevostini_880.png?v=1711559761"},{"product_id":"corte-di-cama-sforzato-di-valtellina-2019-mamete-prevostini","title":"\"CORTE DI CAMA\" SFORZATO DI VALTELLINA 2019 MAMETE PREVOSTINI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMATO: 0,75L\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVITIGNO: 100% NEBBIOLO APPASSITO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eANNATA: 2019\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLUOGO: VALTELLINA -ITALIA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGRADAZIONE: 16%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDai grappoli migliori e appassiti di Nebbiolo dell'area del Valtellina Superiore.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono fatte appassire per due mesi nel fruttaio, locale areato nel piano più alto della cantina CasaClima Wine. Il frutto accarezza il palato: una rotondità che regala calore per un interminabile allungo da condividere in compagnia. Sull'etichetta, il segno ancestrale raffigura la corte antica con il passaggio delle persone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eIL VINO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003eRosso granato scuro, al naso spicca per eleganza e potenza nell'esprimere sentori di frutta e fiori essiccati impreziositi da un sottofondo di grande speziatura, da cui emergono note di anice. In bocca è caldo, pieno e vigoroso, morbido e rotondo, con pronunciate sensazioni di confettura e uva passa. Chiude con un finale struggente per persistenza, sul frutto. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve, appassite naturalmente nel fruttaio fino ai primi di dicembre, subiscono una concentrazione di aromi per un vino di grande finezza e piacevolezza. Macerazione di 18 giorni, maturazione in rovere per 18 mesi e affinamento in bottiglia di 10 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTO GASTRONOMICO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti naturali per un grande Sforzato della Valtellina sono piatti importanti a base di carne rossa o formaggi particolarmente saporiti, come il Bitto. Si tratta tuttavia anche di ottimo vino da meditazione, da centellinare a piccoli sorsi, a fine pasto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\" data-toggle-content=\"product-details_note_di_degustazione\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49359077212486,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/C5D350E1-8A4A-43F9-A1D7-7C24DD42E607.jpg?v=1711560482"},{"product_id":"albareda-sforzato-di-valtellina-docg-2019-mamete-prevostini","title":"\"ALBAREDA\" SFORZATO DI VALTELLINA DOCG 2019 MAMETE PREVOSTINI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMATO: 0,75L\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVITIGNO: 100% NEBBIOLO APPASSITO\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eANNATA: 2019\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLUOGO: VALTELLINA -ITALIA\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGRADAZIONE: 16,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eDai grappoli migliori di Nebbiolo del Valtellina Superiore Sassella e Grumello.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eLa selezione in vigna è maniacale: prima di essere spremuti, infatti, i grappoli più sani e belli vengono fatti appassire per 100 giorni. I profumi si fondono insieme perfettamente: il frutto maturo lascia spazio alla liquirizia, erbe alpine, menta e cacao. I tannini pervadono il vino con un equilibrio ipnotico tra finezza e sapidità. Per esprimere la potenza (e il potenziale) di questo vino abbiamo scelto di raffigurare sull'etichetta il segno ancestrale della forza.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eIL VINO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRosso granato scuro, al naso spicca per eleganza e potenza nell'esprimere sentori di frutta e fiori essiccati impreziositi da un sottofondo di grande speziatura, da cui emergono note di anice. In bocca è caldo, pieno e vigoroso, morbido e rotondo, con pronunciate sensazioni di confettura e uva passa. Chiude con un finale struggente per persistenza, sul frutto. Le uve appassite naturalmente nel fruttaio fino a metà gennaio, subiscono una concentrazione di zuccheri, aromi e sapori. Vinificazione integrale con fermentazione in fusti di legno, dove prosegue la maturazione per 20 mesi e affinamento in bottiglia di 10 mesi. ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: a sud, tra i 350-550 metri s.l.m.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTIPOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso (80%), limoso (20%), assenza\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003edi calcare trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTO GASTRONOMICO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti naturali per un grande Sforzato della Valtellina sono piatti importanti a base di carne rossa o formaggi particolarmente saporiti, come il Bitto. Si tratta tuttavia anche di ottimo vino da meditazione, da centellinare a piccoli sorsi, a fine pasto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Lwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49360754147654,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/files\/pagina_prodotto_37_15_2_1_3_2_1_1_1_1.jpg?v=1711616795"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/3361\/3530\/collections\/download.jpg?v=1711558112","url":"https:\/\/lwine.it\/collections\/mamete-prevostini.oembed","provider":"Lwine","version":"1.0","type":"link"}