FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% GEWURZTRAMINER
ANNATA: 2022
LUOGO: SAAR (MOSELLA) - GERMANIA
GRADAZIONE: 12%VOL
IL VINO:
Il Gewurztraminer di Dr. Fischer – Hofstatter possiede una tonalità giallo paglierino brillante. L’olfatto evoca sentori aromatici di frutta a polpa bianca, albicocca, litchi e fiori secchi, attorniati da sfumature minerali e leggeri cenni speziati. Ricco, ampio e avvolgente l’assaggio, sostenuto da buona freschezza e leggere note affumicate sul finale.
VINIFICAZIONE:
Dopo la vendemmia manuale le uve vengono trasferite in cantina e sottoposte a qualche ora di macerazione pre-fermentativa prima della pressatura soffice. Il mosto così ottenuto è lasciato decantare in maniera statica e quindi avviato a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue l’elevazione di qualche mese sempre in acciaio, finalizzata a esaltare la freschezza e il timbro aromatico proprie del vino.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
Per via della sua caratteristica aromaticità, il Gewurztraminer si abbina splendidamente con piatti speziati della cucina orientale.