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DOLCETTO D'ALBA DOC "VILOT" 2022 CA' VIOLA

DOLCETTO D'ALBA DOC "VILOT" 2022 CA' VIOLA

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FORMATO: 0,75L
VITIGNO: 100% DOLCETTO
ANNATA: 2022
LUOGO: PIEMONTE-ITALIA
GRADAZIONE: 13,5%VOL


Un equilibrio di elementi unici

Il territorio è uno degli ingredienti fondamentali che contribuisce alla riuscita di un vino di alta qualità. Le Langhe, costituite da un esteso sistema collinare, si rivelano il luogo ideale per la crescita di una vite pregiata: grazie alla posizione strategica, l’altitudine, la particolare esposizione e la ricca composizione del terreno. Un equilibrio di elementi che dona alle uve un sapore ricco e inconfondibile.


IL VIGNETO:

MONTELUPO

Montelupo ospita nella terra dei suoi vasti pendii gran parte dei vigneti di CaViola: 11 ettari che poggiano su un terreno ricco di marne argillose calcaree e arenarie a 400 metri di altitudine che conferisce ai vini grande struttura, complessità, e longevità.Dai vigneti di Montelupo si ottengono le seguenti selezioni: Dolcetto d’Alba Barturot, Dolcetto d’Alba Vilot, Barbera d’Alba Bric du Luv, Barbera d’Alba Brichet e Langhe Nebbiolo.

IL VINO:

Prodotto per la prima volta nel 1996, costituisce il fratello giovane del più celebre Barturot. Nella filosofia aziendale è il vino dalla beva scattante e pronta, archetipo del vino quotidiano. Alla vista si presenta rosso rubino carico. Il naso gioca su note fruttate fresche e lascia trasparire una gradevole nota di mora sul finale. In bocca è agile, di grande scorrevolezza ed equilibrato. La freschezza e la piacevolezza la fanno da padroni in ogni fase della beva e rendono questo Dolcetto dinamico e adatto a tutti i palati. Temperatura di servizio suggerita: 14-15° C

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

10 giorni in vasche termocontrollate. Affinamento 10 mesi in acciaio. Bottiglie annue 20.000 circa