Collezione: PIO CESARE

Il nome e la credibilità della Famiglia e dei nostri vini sono per noi sempre al primo posto!

LA STORIA:

La Pio Cesare nasce nel 1881 quando Pio Cesare, Cesare di nome e Pio di cognome, un imprenditore di successo, viene attratto dall’idea di produrre per se, la sua Famiglia, i suoi amici e Clienti una piccola e selezionata quantità di vini provenienti dalle colline del Barolo e del Barbaresco.

Anno dopo anno, Pio Cesare dà vita ad una vera e propria attività unendo la passione per il vino ad una costante cura della qualità e dello stile dei propri vini. 

Il marchio Pio Cesare aumenta fama e notorietà sul mercato nazionale ed internazionale e si afferma in modo convincente e definitivo, grazie soprattutto al Barolo, come una delle grandi firme del vino italiano, diventandone uno degli interpreti più autorevoli ed apprezzati in Italia e nel mondo.

I VINI:

Essere tradizionali per noi significa essere fedeli, vendemmia dopo vendemmia, allo stile che i nostri vini hanno sempre avuto nel corso degli anni della nostra storia.

Questo include:

Basse rese nei vigneti che rispettino la fisiologia delle diverse piante, preferendo la qualità alla quantità dell’uva.

Nei vigneti non ci avvaliamo di lavoratori stagionali ma delle stesse persone che vi lavorano durante tutto il ciclo vegetativo, dalla potatura alla raccolta e che conoscono profondamente, le esigenze e lo stato di salute di ogni singola pianta.

I nostri interventi per la difesa fitosanitaria delle piante sono minimi e possiamo certificare che tutti i nostri vini non contengono residui di essi.

Crediamo sia sempre possibile produrre un grande vino anche in annate più difficili. È sufficiente selezionare maniacalmente le uve grappolo per grappolo, acino per acino.

Troveremo sempre quantità, anche piccole, di uve di altissima qualità che ci permettono di produrre ogni anno vini di grande pregio. Tutto ciò anche se a discapito dei nostri…bilanci!!